Cookies saudáveis

É difícil existir alguém que não goste de cookies, não é mesmo? Mas sabemos que é muito difícil encontrar opções saudáveis, pois praticamente todos são cheios de açúcar refinado, farinha branca e chocolate, ou seja, péssimos para a nossa saúde e que ainda nos fazem engordar.

E como eu amo descobrir receitas gostosas e ao mesmo tempo saudáveis, testei uma receita de cookies com ingredientes funcionais, que ficou simplesmente demais!!

A receita é a seguinte:

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de arroz (120g) – (Ou farinha de amêndoas / integral / aveia).
  • 1 xícara de farinha de coco (70g);
  • 1 ovo;
  • 1/3 xícara de açúcar de coco (30g); (Ou açúcar demerara);
  • 1/3 xícara de açúcar mascavo (45g);
  • 1/2 colher de café de bicarbonato de sódio;
  • 80g de manteiga ghee;
  • 1 colher de café de essência de baunilha (opcional);
  • 100ml de leite de coco
  • 100g de chocolate 85% picado;

Modo de preparo:

  • Em um pote colocar as farinhas, o fermento e o bicarbonato. Misturar tudo com uma colher e reservar.
  • Na tigela da batedeira, colocar o leite de coco, a manteiga ghee derretida, ovo, essência de baunilha e os açúcares.
  • Bater até obter uma mistura homogênea.
  • Sem parar de bater, vá adicionando a mistura de farinha aos poucos.
  • Desligue a batedeira e adicione o chocolate picado, e misture com uma colher.
  • Cubra a mistura e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
  • Após, unte uma forma com óleo de coco, faça bolinhas com a massa, e coloque na forma.
  • Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar.
  • Rende aproximadamente 20 cookies. (Dependendo do tamanho que os fizer).

Fica uma delícia gente, vale a pena fazer!! E podem comer sem culpa na consciência… Haha

Espero que gostem!

Bisous

Anúncios

Escrito por

Gaúcha. 20 anos. Estilista de vestidos de festa. Digital Influencer.

2 comentários em “Cookies saudáveis

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

w

Conectando a %s